IL MIO IMPIANTO ALL GRAIN A 3 TINI
Dopo un anno di birrificazione da KIT, sono giunto alla determinazione di attrezzarmi con un impianto a 3 tini. Racconto le mie scelte e le mie motivazioni, senza alcuna velleità…
IMPIANTO A 3 TINI vs ALL-IN-ONE
Quali sono le differenze tra un impianto 3 TINI e un ALL-IN-ONE ? Cosa spinge un homebrewer a dedicare più tempo, maggiore fatica per birrificare con un 3 TINI ?…
ARTIBUS – il nome, l’immagine grafica, l’etichetta
Come nasce ARTIBUS e perché. Come detto sono molto meticoloso e pignolo, ma anche caparbio. Mi piace non fermarmi alla sufficienza, e, pur senza arrivare all’eccesso opposto, trovare una “dimensione”
S25.0 ANDBRALIME – BRAZIL LIME LAGER – 2023-06
una CZECH PALE LAGER, che rimane la base certa e ben presente, dove la caratterizzazione e il FLAVOR "brasiliano" si sente. Si percepisce chiaramente il LIME e, molto meno preminente,…
S26.0 LUCBRAOAK – BRAZIL OAK LAGER – 2023-06
Ovviamente vale tutto quello detto per la 026.0 LUCAMB, la schiuma, persistente, è minore (più bassa) rispetto alla LUCAMB. Evidentemente l’apporto del RHUM e del FLAVOR ha un pò compromesso…
FERMENTAZIONE IN VASCA APERTA
Fermentazione in vasca aperta, una prima esperienza che è servita per settare il processo, e capire dove e cosa migliorare. Certamente da rifare cercando di avere anche un confronto che…
025.0 ANDPALE – CZECH PALE LAGER – 2023-06
Colore azzeccato, un pò velata, nonostante i 20gg di COLD-CRASH (come detto servivano ancora 1-2 settimane per pulirla di più!) – direi bellissima schiuma, persistente, notevolmente migliorata in quelle stappate…
PROFILO PERSONALE
Una breve descrizione per presentarmi. Le origini Ciao a tutti. Mi chiamo Vanni (nome) Vincenzi (Cognome) – alcuni lo invertono – sono 4-5 anni che faccio birra in casa. Oggi
Benvenuti !
Ciao a tutti e benvenuti nel mio nuovo sito. Non mi dilungo per il momento ma vi rassicuro sul fatto che parleremo di Birra e di Birra fatta in casa.