028.0 ALISCHWARZ – GERMAN SCHWARZBIER – 2023/11
L’obiettivo che mi sono posto è di fare una birra che non fosse NERO PROFONDO, ma nella sua limpidezza facesse emergere riflessi rosso rubino; da qui un 45 Ebc che…
Stiamo provando a fare buona Birra !
L’obiettivo che mi sono posto è di fare una birra che non fosse NERO PROFONDO, ma nella sua limpidezza facesse emergere riflessi rosso rubino; da qui un 45 Ebc che…
Ultimo aggiornamento del 2023-10-14 - BEER BATTLE presso HILLTOP BREWERY a Bassano Romano. ---- Colore è quello che volevo, un pò velata, nonostante i 20gg di COLD-CRASH (anche in questo…
una CZECH PALE LAGER, che rimane la base certa e ben presente, dove la caratterizzazione e il FLAVOR "brasiliano" si sente. Si percepisce chiaramente il LIME e, molto meno preminente,…
Ovviamente vale tutto quello detto per la 026.0 LUCAMB, la schiuma, persistente, è minore (più bassa) rispetto alla LUCAMB. Evidentemente l’apporto del RHUM e del FLAVOR ha un pò compromesso…
Colore azzeccato, un pò velata, nonostante i 20gg di COLD-CRASH (come detto servivano ancora 1-2 settimane per pulirla di più!) – direi bellissima schiuma, persistente, notevolmente migliorata in quelle stappate…