UTILIZZO CO2 – prossimo passo carbonazione forzata
Arrivo a questo post passando attraverso ad uno precedente "AVVICINAMENTO ALLA CO2" e ai seguenti post "TRAVASO IN KEG – prima esperienza" e "TRAVASO IN KEG – la seconda è…
Stiamo provando a fare buona Birra !
Arrivo a questo post passando attraverso ad uno precedente "AVVICINAMENTO ALLA CO2" e ai seguenti post "TRAVASO IN KEG – prima esperienza" e "TRAVASO IN KEG – la seconda è…
Molti considerano il tappo meccanico una soluzione non ottimale per la chiusura delle bottiglie, e la maggior parte degli Homebrewer che imbottigliano utilizzano il tappo a corona. In effetti potrebbe…
Come sempre i cambi di processo, di metodo, di prassi, per me sono una fatica. Una fatica perché non mi piace farli "improvvisando", e perché la sperimentazione porta con se…
Questa volta partiamo dalle conclusioni: non ho ovviamente una risposta, ma vi racconto perché sono approdato alla Decozione e che cosa faccio io. Cosa è una DECOZIONE. E’ un processo
Come descritto nel mio post “La qualità che vado cercando” il 2022-23 è stato un anno dove mi sono dato come obiettivo il miglioramento dell’efficienza. Venivo da un 2021-22 con
Ritengo che lo step di filtraggio sia, per me e per il fatto che faccio contestualmente FLY SPARGING, un passaggio fondamentale nel processo produttivo. E' importante arrivare allo SPARGING con…
Una sperimentazione interessante - non solo tecnica, ma anche di gusto, di stile, di processo, di ingredienti. Con il Riso non si riesce proprio a fare una birra "decente" o…
Quali sono le differenze tra un impianto 3 TINI e un ALL-IN-ONE ? Cosa spinge un homebrewer a dedicare più tempo, maggiore fatica per birrificare con un 3 TINI ?…
Fermentazione in vasca aperta, una prima esperienza che è servita per settare il processo, e capire dove e cosa migliorare. Certamente da rifare cercando di avere anche un confronto che…