031.0 PLAN – CALIFORNIA COMMON 19B – 12/2023
Ultimo aggiornamento 24/01/2024 Per il momento BIRRA PIANIFICATA ma non ancora decisa la data a calendario.
029.0 PLAN – FESTBIER 4B – 11/2023
Terza birra della stagione 2023/24 - ancora una TEDESCA - ancora una LAGER !! Gli obiettivi sono in primo luogo il GUSTO (deve un pò "masticarsi" ma non troppo), in…
020.2 PLAN – RAUCHBIER 6B – 10/2023
Innanzitutto va detto che questa è una seconda versione di una birra già fatta lo scorso anno, non recensita sul blog. In generale è piaciuta a tanti (parenti, amici, conoscenti)…
CALIFORNIA COMMON (19B) – AMBER AND BROWN AMERICAN BEER – Cat. 19 – STILE
Eccoci in AMERICA, più precisamente sulla COSTA OVEST, più precisamente in CALIFORNIA, più precisamente sulla BAIA DI SAN FRANCISCO. Un territorio che (a ragione) nell'immaginario collettivo è associato al sole,…
FESTBIER (4B) – PALE MALTY EUROPEAN LAGER cat. 4 – STILE
Siamo di nuovo in Germania ! nazione che esprime una lunga storia nella produzione della birra e dove si ritrovano molti stili legati al territorio, a volte radicati e riconducibili…
RAUCHBIER (6B) – AMBER MALTY EUROPEAN LAGER cat. 6 – STILE
Birra tedesca molto IDENTITARIA, addirittura non riferita ad una zona geografica, ma ad una città ben specifica: BAMBERG, città dell'Alta Franconia. La RAUCHBIER viene ancor oggi prodotta, nei 2 birrifici…
028.0 PLAN – SCHWARZBIER 8B – 10/2023
L'obiettivo che mi sono posto è di fare una birra che non fosse NERO PROFONDO; da qui un 45 Ebc che si posiziona nella parte bassa del range previsto dallo…
SCHWARZBIER (8B) – DARK EUROPEAN LAGER cat. 8 – STILE
Parliamo della Germania. Certamente parlando di birra, la Germania è un punto di riferimento storico, culturale e territoriale, con esempi di eccellenza, con metodi e processi radicati nel territorio e…