NATALE 2023 – Momento di riflessione
Siamo al 17-12-2023, ormai il NATALE è vicino. Momento di riflessione. Questo è il periodo dove sto sperimentando per la prima volta la CARBONAZIONE FORZATA e, come normale che sia,…
Stiamo provando a fare buona Birra !
Siamo al 17-12-2023, ormai il NATALE è vicino. Momento di riflessione. Questo è il periodo dove sto sperimentando per la prima volta la CARBONAZIONE FORZATA e, come normale che sia,…
Ripartiamo da questo mio recente post ATTENUAZIONE – cosa ho fatto di diverso ? dove facevo alcune considerazioni dopo l'esperienza di una attenuazione ben diversa utilizzando sempre lo stesso lievito…
RAUCHBIER che viene a ruota della prima che è una SCHWARZBIER. Entrambe BASSE FERMENTAZIONI, entrambe utilizzando W-34/70 della FERMENTIS con un tasso di inoculo uguale (50gr su 40LT di batch).…